خانه / کتاب جزوه مقاله / کتب صنایع غذایی

کتب صنایع غذایی

دانلود کتاب های الکترونیک و منابع آموزشی و تحقیقاتی در زمینه ی مهندسی صنایع غذایی و تغذیه مقاله جزوه منابع علمی تحقیقاتی

شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG18 تعداد صفحات: ۱۲۶ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۵۰۰۰ تومان فهرست مطالب فصل اول      کلیات تحقیق ۱-۱ مقدمه         ۲ ۱-۲ مسأله تحقیق       ۲ ۱-۳ تشریح و بیان موضوع      ۳ ۱-۴ ضرورت انجام تحقیق      ۶ ۱-۵ فرضیه های تحقیق       ۶ ۱-۶ اهداف اساسی از انجام تحقیق     ۶ ۱-۷ نتایج مورد …

مشاهده جزییات

بهداشت علوم تغذیه در قرآن

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG17 تعداد صفحات: ۸۵ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۵۰۰۰ تومان فهرست مطالب کلیات مقدمه ۶ تعریف موضوع ۶ اهمیت موضوع ۷ پیشینه موضوع ۸ سؤال اصلی ۸ فرضیه ۸ سؤالهای فرعی ۸ روش تحقیق ۸ چکیده ۹ فصل اول ۱۰ معنای لغوی و اصطلاحی ۱۱ اکل ۱۱ شرب ۱۱ …

مشاهده جزییات

کنترل کیفیت روغن

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG15 تعداد صفحات: ۱۱۰ صفحه فایل WORD قیمت: ۲۰۰۰۰ تومان فهرست مطالب فصل اول مقدمه  ۱ تاریخچه ۲ استاندارد چیست ۳ فعالیت های اصلی مؤسسه  ۴ اهداف و سیاستها  ۵ کمیته های ملی و فنی  ۹ سیر تحول جایگاه سازمانی مؤسسه در نظام تشکیلاتی کشور ۱۰ علائم استاندارد ۱۲ فصل دوم تاریخچه صنعت …

مشاهده جزییات

آنزیم های حائز اهمیت در آرد

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG14 تعداد صفحات: ۶۰ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۵۰۰۰ تومان  فهرست مطالب مقدمه  ۱ فصل اول: آنزیم شناسی ۳ مبانی آنزیم شناسی  ۴ انتخاب آنزیم ها به منظور استفاده در مواد غذایی  ۱۱ کاربردهای غذایی  ۱۴ قوانین و مقررات استفاده از انزیم ها در مواد غذایی  ۱۴ چگونگی کار با آنزیم …

مشاهده جزییات

تهیه , تولید , خواص و کاربرد روغن نباتی

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG12 تعداد صفحات: ۶۵ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۵۰۰۰ تومان فهرست مطالب ۱ ـ تصفیه روغنها و چربیها ۲ ـ صمغ گیری ۳ ـ خنثی سازی ۴ ـ سیستم های خنثی سازی ۵ ـ ربگری ۶ ـ دستگاهها و پروسس زبگری ۷ ـ بوگیری روغنها ۸ ـ هیدروژناسیون ۹ …

مشاهده جزییات

تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG11 تعداد صفحات: ۱۲۰ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۵۰۰۰ تومان فهرست مطالب مقدمه و تارتخچه ۱ فصل اول ۱-۱- بخش اول گندم و ویژگیهای آرد ماکارونی ۴ ۲-۱- بخش دوم انواع ماکارونی ۱۰ ۳-۱- بخش سوم ارزش غذایی فرآورده‌های ماکارونی۱۸ ۴-۱- بخش چهارم موقعیت و محل کارخانه بازدید شده …

مشاهده جزییات

استاندارد و آزمایشات نوشابه و شیر

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG10 تعداد صفحات: ۶۰ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۵۰۰۰ تومان فهرست مطالب   مقدمه : استاندارد و استاندارد کردن مبانی وتعریف استاندارد : معنی لغوی استاندارد تعاریف استاندارد و استاندارد کردن • استاندارد مبتنی بر ایمنی و حفظ سلامت ی عمومی • استاندارد مبتنی بر حفظ منافع اجتماعی موارد کاربرد استاندارد …

مشاهده جزییات

مروری بر فرآیندهای تولید بستنی

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG9 تعداد صفحات: ۸۰ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۸۰۰۰ تومان فهرست مطالب مقدمه چکیده فصل اول خواص کاربردی هیدرو کلوئیدها ۱-۱ خواص کاربردی هیدرو کلوئیدها : ۲-۱ خاصیت ژله ای کردن : ۳-۱ پایداری امولسیون : ۴-۱ جلوگیری از کریستالیزاسیون : ۵-۱ انتخاب هیدروکلوئید مناسب : فصل دوم معرفی …

مشاهده جزییات

بررسی غنی سازی کیک با آرد سویا

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG8  تعداد صفحات:  ۱۱۵ صفحه فایل WORD  قیمت:  ۱۸۰۰۰ تومان فهرست مطالب ۲ چکیده ۳ مقدمه ۵ فصل اول: بررسی منابع ۶ ۱-۱- تاریخچه ۷ ۲-۱- تعریف کیک ۷ ۳-۱- طبقه بندی کیک ۷ ۱-۳-۱- کیک پوند ۷ ۲-۳-۱- کیک موفین ۷ ۳-۳-۱- کیک آنژل ۸ ۴-۳-۱- کیک اسفنجی …

مشاهده جزییات

طراحی واحد صنعتی استخراج قند مایع از خرما

دانلود پروژه های مهندسی صنایع غذایی

کد محصول SG7 تعداد صفحات: ۵۳ صفحه فایل WORD قیمت: ۱۲۰۰۰ تومان فهرست مطالب فصل اول: خرما، اهمیت و نقش آن در تجارت تاریخچه خرما خرما ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی خرما مواد قندی آب مواد معدنی ویتامین تانن مواد سلولزی و نشاسته ای مواد پکتینی مواد چربی و اسید های …

مشاهده جزییات