پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
این مقاله علمی پژوهشی (isi) به زبان انگلیسی همراه با ترجمه تخصصی از نشریه الزویر مربوط به سال ۲۰۲۱ دارای ۱۱ صفحه ی انگلیسی با فرمت PDF و ۳۴ صفحه ترجمه فارسی به صورت فایل WORD قابل ویرایش می باشد در ادامه این صفحه لینک دانلود رایگان مقاله انگلیسی ، بخشی از ترجمه فارسی مقاله و لینک خرید آنلاین ترجمه ی کامل مقاله موجود می باشد.
کد محصول: M1071
سال نشر: ۲۰۲۱
نام ناشر (پایگاه داده): الزویر
نام مجله: International Journal of Hospitality Management
نوع مقاله: علمی پژوهشی (Research articles)
تعداد صفحه انگلیسی: ۱۱ صفحه PDF
تعداد صفحه ترجمه فارسی: ۳۴ صفحه WORD
قیمت فایل ترجمه شده: ۴۱۰۰۰ تومان
عنوان کامل فارسی:
مقاله انگلیسی ترجمه شده ۲۰۲۱ : ریسک های عدم قطعیت و واکنش استراتژیک شرکت های رستوران در دوران COVID-19: شواهدی از چین
عنوان کامل انگلیسی:
Uncertainty risks and strategic reaction of restaurant firms amid COVID-19: Evidence from China
برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی بر روی دکمه ذیل کلیک نمایید
وضعیت ترجمه: این مقاله به صورت کامل و تخصصی ترجمه شده برای خرید ترجمه کامل مقاله بر روی دکمه ذیل کلیک نمایید (لینک دانلود بلافاصله بعد از خرید نمایش داده می شود)
مقالات مرتبط با این موضوع: برای مشاهده سایر مقالات مرتبط با این موضوع (با ترجمه و بدون ترجمه) بر روی دکمه ذیل کلیک نمایید
چکیده فارسی:
برای جلوگیری از همه گیری ویروس کرونا (COVID-19) ، فاصله اجتماعی ، خود قرنطینگی و محدودیت های سفر در سطح جهانی اعمال شده است. هدف از این مطالعه کشف عواملی تاثیر گزار بر گردش مالی شرکت های رستوران برای پایداری آنها پس از تعطیلی کسب و کار در دوران همه گیری COVID-19 ، به منظور شفاف کردن تأثیر COVID-19 بر صنعت رستوران داری می باشد. با استفاده از مجموع ۸۶۵۰۷ داده فروش شرکت های کوچک و متوسط رستوران از ۹ شهر که از سرزمین اصلی چین جمع آوری شده است ،رویکرد اکتشافی این مطالعه با موفقیت تأثیرات مثبت سه جنبه از ویژگیهای عملیاتی (به عنوان مثال ، تحویل ، تخفیف ها و نوع خدمات) و اثرات برند را به عنوان عوامل به حداقل رساندن عدم قطعیت در دوران تعطیلی و محدودیت های مشخص کسب و کار، تعیین می کند. این پژوهش اولین مطالعه تجربی در حوزه مدیریت در مورد تأثیرات COVID-19 بر صنعت رستوران داری است. این مقاله با برجسته کردن تأثیر COVID-19 در صنعت رستوران پس از رفع محدودیت های تجاری ، ادبیات موجود را تقویت می کند.
واژه های کلیدی: COVID-19 ، تحویل غذا ، صنعت رستوران داری ، نظریه کاهش عدم قطعیت ، نشانه هایی از سیگنالینگ کیفیت ، برند
۱.مقدمه
جهان در گذشته شیوع بیماری های مختلفی را تجربه کرده است. با این وجود ، همه گیری COVID-19 (یک بیماری تنفسی) به دلیل تأثیر بی سابقه آن در تمامی جنبه های زندگی بشر ، منجر به پیامدهای متفاوتی برای سلامت عمومی و اقتصاد جهانی شده است (گوسلینگ و همکاران ، ۲۰۲۰). سازمان بهداشت جهانی (WHO) همه گیری جهانی این بیماری را اعلام کرد زیرا COVID-19 به سرعت در سراسر جهان گسترش می یابد (سهرابی و همکاران ، ۲۰۲۰). از تاریخ ۹ جولای سال ۲۰۲۰ ، دانشگاه جان هاپکینز و مرکز تخصصی پزشکی کرونا (۲۰۲۰) گزارش کردند که تقریباً ۱۲ میلیون مورد مبتلا و بیش از ۵۴۹،۵۳۳ مورد مرگ در ۱۹۵ کشور ثبت شده است ، از جمله حدود ۲.۹۸ میلیون مبتلا و ۱۳۱۰۰۰ مرگ در ایالات متحده (مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) ، ۲۰۲۰)..
۶.۳ محدودیت ها و تحقیقات آینده
حتی اگر این مطالعه سهم متمایزی در مبانی نظری داشته باشد ، باید محدودیت هایی مشخص شود و مسیرهایی برای تحقیقات آتی مورد بحث قرار گیرند. اول ، این مطالعه شامل داده های گسترده فقط از چین است. اگرچه چین اولین کشوری است که موارد تأیید شده COVID-19 را گزارش کرده و قوانین قرنطینه شهری و تعطیلی مشاغل را وضع کرده است ، اما بررسی کشورهای دیگر به منظور مطالعه دیدگاههای کلان در مورد تأثیرات COVID-19 بر صنعت رستوران مورد نیاز هستند. انتظار می رود در مطالعات آتی این موضوع بیشتر از نظر پویایی جهانی همراه با محدودیت های مختلف تحت ویژگی های مختلف محیطی بررسی شود.
دوم ، COVID-19 یک بیماری همه گیر و در حال گسترش جهانی است. نکته اصلی این مطالعه محدودیت های مرتبط با کسب و کار است. بنابراین ، دوره زمانی این مطالعه بطور قابل توجهی محدود است. مطالعات آینده با رویکرد طولی با داده های بیشتر می تواند انعطاف پذیری تدریجی بخشهای مختلف کسب و کار و کل بازارها را بر اساس عوامل مختلف زمانی بررسی کنند. از این رو ، تغییرات در تعداد مبتلایان ، وضعیت اقتصادی اجتماعی داخلی و تغییرات خاص صنعت می تواند ادراکات از تأثیرات COVID-19 و محدودیت های کسب و کارهای مرتبط را تعمیق بخشد….
Abstract
To contain the pandemic of coronavirus (COVID-19), social distancing, self-isolation and travel restrictions have been imposed globally. To shed light on how COVID-19 is affecting restaurant industry, this study aims to explore the factors that affect restaurant firms’ financial turnaround for their sustainability after the business shutdowns amid the COVID-19 pandemic. By utilizing a total of 86,507 small- and medium-sized restaurant firms’ sales data collected from nine cities in Mainland China, the exploratory approach of this study successfully determines positive impacts of three aspects of operational characteristics (i.e., delivery, discounts, and service type) and brand effects as uncertainty minimizing factors amid distinctive business shutdowns and restrictions. This is the first empirical study in the management realm on the impacts of COVID-19 on restaurant industry. This paper strengthens the extant literature by highlighting the impact of COVID-19 on the restaurant industry after the business restrictions are lifted.
Keywords: COVID-19, Food delivery, Restaurant industry, Uncertainty reduction theory, Quality signaling cues, Brand
۱.Introduction
The world has previously experienced diverse disease outbreaks. However, the COVID-19 (a respiratory illness) pandemic has resulted in distinctive implications for the global public health and economy due to its unprecedented scale of impact on every aspect of human life (G¨ossling et al., 2020). The World Health Organization (WHO) declared a global pandemic as COVID-19 rapidly spread worldwide (Sohrabi et al., 2020). As of July 9, 2020, Johns Hopkins University and Medicine Corona Resource Center (2020) reported that nearly 12 million cases have been confirmed and more than 549,533 deaths in 195 countries, including approximately 2.98 million confirmed cases and 131,000 deaths in the US (Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 2020)…
۶.۳. Limitations and future research
Even though this study made distinctive contributions to the body of literature, some limitations should be specified and promising future research topics must be discussed. First, this study includes extensive data solely from China. Although China is the first country that reported confirmed COVID-19 cases and imposed city lockdowns and business shutdowns, other countries are needed to explore macroscopic views on the COVID-19 impacts on the restaurant industry. This consideration in future studies is expected to further discover global dynamics with different restrictions under different geospatial characteristics.
Second, COVID-19 is an ongoing global pandemic. This study’s main focal point is on the business restrictions. Thus, the time window of this study is considerably limited. Future studies with longitudinal approach with further data can explore the gradual resilience of multiple business segments and entire markets reflected by time variant factors. Hence, changes in confirmed cases, domestic socioeconomic status, and industry-specific changes could deepen the understanding of the impact of COVID-19 and the associated business restrictions….