پارس پروژه (پرتال پروژه های دانشگاهی)

KSG42- کارآموزی صنایع آرد - کارخانه آرد رضا

کد محصول KSG42

فایل WORD

37 صفحه

8000 تومان

فهرست مطالب

موضوع کاراموزی-صنایع آرد
محل کار آموزی : کارخانه آرد رضا (قوچان)
 پیشگفتار
   مقدمه
مواد اولیه کارخانه
طبقه بندی گندم
1- طبقه بندی بر مبنای فصل کاشت یا دروه رشد:
2- طبقه بندی براساس رنگ پوسته :
3- طبقه بندی بر مبنای سختی آندوسپرم دانه :
4- طبقه بندی از نظر صنعتی و تجارتی :
الف ) گندم قرمز سخت بهاره HRSW
ب ) گندم قرمز سخت زمستانه HRWW
ج ) گندم قرمز نرم زمستانه
د ) گندم Durum
ه ) گندم سفید ww
ی ) گندمهای مخلوط   Mixel  wheat
مراحل مختلف آسیاب گندم در کارخانه
1- بوجاری گندم
2- آسیاب
3- بسته بندی و نگهداری آرد
   خط تولید آرد بصورت کلی
   معیارهای استاندارد
آسیاب گندمها و تولید آرد در کارخانه
بوجاری گندم
1- بوجاری اولیه
2-بوجاری ثانویه

تاثیر رطوبت :
فرآیند آسیاب کردن گندم
غلطک
تصفیه کننده :
   غلطکهای ساینده
   غلطکهای نرم کننده
   سیستم فیلترها
مقدار انرژی مصرفی
نگهداری آرد و بسته بندی محصول
   بسته بندی برای مصارف قنادی ، نانوایی و ماکارونی
مواد بسته بندی:
نگهداری آرد
محصولات تولیدی کارخانه
شناسائی بهر  کد گذاری:
سایر ویژگیهای آرد گندم
قسمت تولید:
گندم ورودی
آزمایشگاه
 آزمایشات مختلف در کارخانه آرد
تجهیزات و وسایل آزمایشگاه
وسایل محیط سازی:
وسایل شیشه ای :
وسایل کوچک :
وسایل عمومی
دستگاهها:
وسایل شیشه ای:
وسایل متفرقه:
ارزیابی و آزمایشاههای کارخانه آرد
نمونه برداری از گندم برای ارزیابی
آزمون نمونه ها
اندازه گیری   PH آرد
 آزمایش تعیین مقدار گلوتن آرد
اصول روش
   تعیین گلوتن مرطوب
تهیه خمیر :
     عمل شستشو :
  حذف محلول شستشو اضافی :
تعیین گلوتن خشک
تعیین میزان گلوتن خشک :
آزمایش تعیین میزان خاکستر

 

راهنمای خرید

نحوه ی خرید

1- پرداخت اینترنتی: برای پرداخت اینترنتی اینجا کلیلک کنید

2.کارت به کارت: با استفاده از پایانه های خود پرداز مبلغ محصول را به شماره کارت زیر انتقال داده و سپس  4 رقم آخر کارت،ادرس ایمیل و کد محصول را برای ما پیامک یا ایمیل نمائید  6104337867130005 به نام علی اصغر رحیمی موحد بانک ملت

3: واریز نقدی به شماره حساب  ۱۲۶۰۸۹۳۱۴۵ وسپس شماره فیش ادرس ایمیل و کد محصول  را برای ما پیامک یا ایمیل نمائید

09372555240

این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید