پارس پروژه (پرتال پروژه های دانشگاهی)

KSG9- کارآموزی صنایع لبنیات شیر نو بهار

کد محصول KSG9

فایل WORD

32 صفحه

6000 تومان

فهرست مطالب
مقدمه
شناسنامه کارخانه
مواداولیه
الف) شیرخام
خط تولید
( آرایش خط تولید )
( مقدارانرژی مصرفی )
بسته بندی محصول
محصول
آزمایشات کنترل کیفیت
آزمایشات شیرخام :
تست تازگی شیر
اندازه گیری کازئین شیر
آزمایشات مربوط به مواد اولیه (نمک،اسانس،آب)
آزمایشات شیر پاستوریزه:
آزمایشات شیر پاستوریزه به قرار زیر می باشد:
*نحوه ی انجام آزمایشات:
تست الکل:
روشهای کنترل پاستوریزاسیون شیر
تست فسفاتاز:
*آزمایشات میکروبی شیر پاستوریزه:
استفاده از معرف ها
روش کار با معرف متیلن بلو
معرف رزازورین
شمارش مستقیم میکروارگانیسم های شیر
کشت شیر
الف)کشت در پلیت یا پلیت کانت :
ب) کشت در لوله :
جست و جوی کلی فرم ها در شیر
- تجهیزات مورداستفاده درآزمایشگاه:
*آزمایشگاه شیمیایی
*آزمایشگاه میکروبی
حدود استاندارد شیر پاستوریزه و ویژگی های فیزیکو شیمیایی شیر پاستوریزه به قرار زیر است:
حدود استاندارد دوغ
محصولات فرعی و ضایعات خط تولید
ماست ریکوتا:
پنیر:
آب پنیر:
تاسیسات کارخانه:
تاسیسات آب گرم وبخار
تاسیسات تهیه ی باد و نیروی پنوماتیک
تاسیسات سرمایش سردخانه ها
 

 

راهنمای خرید

نحوه ی خرید

1- پرداخت اینترنتی: برای پرداخت اینترنتی اینجا کلیلک کنید

2.کارت به کارت: با استفاده از پایانه های خود پرداز مبلغ محصول را به شماره کارت زیر انتقال داده و سپس  4 رقم آخر کارت،ادرس ایمیل و کد محصول را برای ما پیامک یا ایمیل نمائید  6104337867130005 به نام علی اصغر رحیمی موحد بانک ملت

3: واریز نقدی به شماره حساب  ۱۲۶۰۸۹۳۱۴۵ وسپس شماره فیش ادرس ایمیل و کد محصول  را برای ما پیامک یا ایمیل نمائید

09372555240

این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید