فرآیندهای بیوتکنولوژی تولید اسید سیتریک از کاه گندم به روش تخمیر حالت جامد

کد محصول SH88

تعداد صفحات: ۸۸ صفحه فایل WORD

قیمت: ۱۶۰۰۰ تومان

فهرست مندرجات

دیباچه ۱
فصل اول: شناخت کلی اسید سیتریک  ۲
مقدمه ۳
۱-۱) پیشینه ۴
۱-۲) سوبستراهای استفاده شده بای تولید اسید سیتریک ۶
۱-۳)  خواص فیزیکی اسید سیتریک  ۷
۱-۴) خواص شیمیایی اسید سیتریک  ۱۱
۱-۵) منابع طبیعی اسید سیتریک  ۱۳
۱-۶) کاربرد اسید سیتریک  ۱۵
۱-۷) مشتقات اسید سیتریک  ۲۰
۱-۷-۱) نمکها ۲۰
۱-۷-۲) استرها ۲۱

فصل دوم: بیوشیمی تخمیر و متابولیسم تولید اسید سیتریک  ۲۳
۲-۱) بیوشیمی تخمیر ۲۴
۲-۲) بیو شیمی تخمیر ۲۴
۲-۲-۱) تشکیل اسید سیتریک از پیرووات ۲۷

فصل سوم: روشهای تولید اسید سیتریک  ۳۱
۳-۱) M.O های مولد اسید سیتریک ۳۲
۳-۱-۱) مخمرها ۳۳
۳-۱-۲) آسپرژیلوس نایجر ۳۳
۳-۱-۲-۱) روش جداسازی سویه A.niger مولد اسید سیتریک  ۳۴
۳-۱-۲-۲) شناسایی اختصاصی A.niger ۳۵
۳-۲) روش کشت سطحی  ۳۷
۳-۳) روش کشت غوطه‌ور  ۳۷
۳-۴) تخمیر در بستر جامد ۳۸
۳-۴-۱) روش تخمیر کوجی ۳۸
۳-۵) تأثیر شرایط محیطی بر تولید اسید سیتریک  ۳۹
۳-۵-۱) شرایط تغذیه‌ای A.niger  ۳۹
۳-۵-۲) تأثیر فلزات trace در تولید اسید سیتریک  ۴۰
۳-۵-۳) تأثیر نیتروژن و فسفر در تولید اسید سیتریک  ۴۰
۳-۵-۴) تأثیر متانول در تولید اسید سیتریک  ۴۱

فصل چهارم: تخمیر در بستر جامد (SSF)  ۴۲
۴-۱) تعریف کشت حالت جامد ۴۳
۴-۲) تفاوتهای اساسی بین کشت حالت جامد و کشت غوطه ور ۴۴
۴-۳) مقایسه کشت حالت جامد با سایر فرآیندهای تخمیری  ۴۶
۴-۴) مزایایی سیستم کشت حالت جامد  ۴۸
۴-۵) معایب سیستم کشت حالت جامد ۴۸
۴-۶) مراحل اصلی فرآیند کشت حالت جامد  ۴۹
۴-۷) پارامترهای مؤثر بر فرایند SSF در تولید اسید سیتریک  ۵۰

فصل پنجم: کاه گندم  ۵۲
۵-۱) تعریف کاه و ویژگیهای ساختاری  ۵۳
۵-۱-۱) کربوهیدراتهای ساختمانی  ۵۴
۵-۱-۱-۱) سلولز  ۵۴
۵-۱-۱-۲) همی سلولز ۵۵
۵-۱-۱-۲) لیگنین  ۵۵
۵-۲) ترکیب شیمیایی کاه گندم  ۵۹
۵-۳) پیش تیمار (Pretreatment) کاه گندم  ۵۹
۵-۳-۱) روشهای فیزیکی پیش تیمار کاه گندم  ۶۰
۵-۳-۱-۱) پیش تیمار کاه گندم با بخار  ۶۰
۵-۳-۲) روشهای شیمیایی پیش تیمار کاه گندم  ۶۱
۵-۳-۲-۱) پیش تیمار کاه با اوره  ۶۳
۵-۳-۳) پیش تیمار بیولوژیکی کاه گندم  ۶۳

فصل ششم: جداسازی و خالص‌سازی اسید سیتریک  ۶۴
۶-۱) استخراج اسید سیتریک  ۶۵
۶-۱-۱) فروشویی (Leaching) ۶۵
۶-۱-۲) روش رسوبگیری  ۶۶
۶-۱-۳) روش استفاده از استخراج با حلال  ۶۸
۶-۱-۴) روش استفاده از غشاء  ۶۹
۶-۱-۵) مقایسه بین روشهای مختلف جداسازی اسید ۷۰
۶-۲) خالص سازی اسید سیتریک  ۷۱

فصل هفتم: بررسی جنبه اقتصادی  ۷۳
۷-۱) کشورهای عمده‌ تولید کننده و مصرف کننده محصول  ۷۴
۷-۲) اهمیت اقتصادی طرح  ۷۴
۷-۳) میزان واردات اسید سیتریک  ۷۵
۷-۴) واحدهای تولیدی و واحدهای در دست اجرای اسید سیتریک  ۷۸
منابع مورد استفاده  ۸۱