پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
این مقاله علمی پژوهشی به زبان انگلیسی از نشریه American Marketing Association مربوط به سال ۲۰۱۹ دارای ۱۴ صفحه انگلیسی با فرمت PDF و ۳۶ صفحه ترجمه فارسی به صورت فایل WORD قابل ویرایش می باشد در ادامه این صفحه لینک دانلود رایگان مقاله انگلیسی ، بخشی از ترجمه فارسی مقاله و لینک خرید آنلاین ترجمه ی کامل مقاله موجود می باشد.
کد محصول: M1376
سال نشر: ۲۰۱۹
نام ناشر (پایگاه داده): American Marketing Association
نام مجله: Journal of Public Policy & Marketing
نوع مقاله: علمی پژوهشی (Research articles)
تعداد صفحه انگلیسی: ۱۴ صفحه PDF
تعداد صفحه ترجمه فارسی: ۳۶ صفحه WORD
قیمت فایل ترجمه شده: ۳۶۰۰۰ تومان
عنوان کامل فارسی:
مقاله انگلیسی ترجمه شده ۲۰۱۹ : مشابه اما متفاوت: استفاده از آنتروپومرفیسم(انسان انگاری) برای مبارزه با ضایعات مواد غذایی
عنوان کامل انگلیسی:
Same but Different: Using Anthropomorphism in the Battle Against Food Waste
برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی بر روی دکمه ذیل کلیک نمایید
وضعیت ترجمه: این مقاله به صورت کامل ترجمه شده برای خرید ترجمه کامل مقاله بر روی دکمه ذیل کلیک نمایید (لینک دانلود بلافاصله بعد از خرید نمایش داده می شود)
مقالات مرتبط با این موضوع: برای مشاهده سایر مقالات مرتبط با این موضوع (با ترجمه و بدون ترجمه) بر روی دکمه ذیل کلیک نمایید
چکیده فارسی:
ضایعات مواد غذایی تهدید بزرگی برای پایداری جهانی است. بسیاری از این ضایعات ناشی از الزامات زیبایی شناختی تحمیل شده توسط خرده فروشان است، که معتقدند مصرف کنندگان علاقه ای به خرید محصولات بد شکل ندارند، مگر اینکه با تخفیف های قابل توجه همراه باشد. این مقاله یک راه حل جایگزین برای بازاریابی چنین محصولاتی را پیشنهاد می کند. یک مطالعه آزمایشی نارضایتی مصرف کنندگان از بدشکل بودن محصولات را تایید می کند و ادراک طعم نامرغوب را به عنوان محرک غالب آن شناسایی می کند. سپس سه مطالعه نشان می‌دهند که استفاده از آنتروپومرفیسم (یعنی نسبت دادن ویژگی‌های انسانی به اشیاء غیرانسانی) می‌تواند قصد خرید برای محصولات بدشکل را افزایش دهد. به طور خاص، نمایش محصولات بد شکل با چهره ای خندان و ارائه ناهنجاری های شکلی به عنوان اعضای بدن باعث واکنش های عاطفی مثبت در هنگام خرید می شود. این واکنش‌های عاطفی، ادراک طعم را افزایش می‌دهد، در نتیجه قصد خرید و انتخاب مواد غذایی را تقویت می کند. علاوه بر این، این تحقیق معضلات زیست محیطی را به عنوان تعدیل کننده بررسی می کند و رفتارهای واقعی را در زمینه خرید مواد غذایی می سنجد. یافته‌ها این تحقیق رویکردهای مداخله‌ای را پیشنهاد می‌کنند که می‌تواند مؤثرتر از کمپین‌های عمومی فعلی برای مهار ضایعات در کل زنجیره غذایی باشد.
واژگان کلیدی: آنتروپومرفیسم(انسان انگاری) ، معضلات زیست محیطی، ضایعات مواد غذایی، محصولات بد شکل، قصد خرید
تقریباً ۳۰-۵۰ درصد از تولیدات خوراکی هرگز به قفسه های سوپرمارکت نمی رسد؛ ضایعات غذایی با هزینه کلی سالانه ۴۰۰ میلیارد دلار آمریکا تهدیدی مهلک برای پایداری جهانی ایجاد می کند (Gustavsson et al. 2011؛ هیئت تحریریه نیویورک تایمز ۲۰۱۵). بعلاوه، میوه و سبزیجات اساس رژیم غذایی سالم می باشند. مطالعه متاآنالیز جدیدی برآورد کرده که بین ۵.۶ تا ۷.۸ میلیون مرگ زودرس سرتاسر جهان در سال ۲۰۱۳ ممکن است ناشی از مصرف کمتر از ۵۰۰ گرم میوه و سبزیجات در روز باشد (Aune et al. 2017). داده ها همچنین نشان داد که خوردن ده وعده میوه و سبزیجات در روز با کاهش ۲۴ درصدی ریسک ابتلا به بیماری های قلبی، کاهش ۳۳ درصدی ریسک سکته مغزی، کاهش ۲۸ درصدی ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کاهش ۱۳ درصدی ریسک ابتلا به سرطان و کاهش ۳۱ درصدی مرگ های زودرس همراه بود. با در نظر گرفتن اهمیت میوه و سبزیجات برای سلامتی انسان، محافظت از مهیا بودن جهانی این منابع غذایی (همراه) با کاهش محسوس ضایعات غذایی حیاتی است. در پاسخ، سیاست گذاران به دنبال راه حل هایی بوده اند. به عنوان مثال کمیسیون اروپا، سال ۲۰۱۴ را “سال مقابله با ضایعات غذایی” تعیین کرد و سازمان ملل متحد (۲۰۱۵) “نصف کردن ضایعات غذایی جهان تا سال ۲۰۳۰” را در میان اهداف توسعه جهانی خود در سال ۲۰۱۵ گنجاند. علی رغم قوانین آرام/آسوده اتحادیه اروپا در رابطه با فروش میوه و سبزیجات معیوب، برآورد می شود همچنان ۲۵ درصد از میوه و سبزیجات به دلیل عدم برآورد استانداردهای سخت گیرانه خرده فروشان در خصوص ظاهر فیزیکی آن ها دور انداخته می شوند (سازمان غذا و کشاورزی ۲۰۱۳؛ Kummu et al. 2012; Swinford 2013)…
محدودیت ها و مطالعات آینده
یافته‌های ما همچنین چندین روش جالب را جهت بررسی در تحقیقات آینده فراهم کرد. اولا، ما مداخله انسان-انگاری خود را با مقدار محدودی از محصولات غذایی آزمایش کردیم. ادامه آزمایشات باید سایر میوه‌ها و سبزیجات را برای تعیین اینکه آیا یافته های ما قابل تعمیم است (یا خیر)، بیازماید. به خصوص، ما متوجه شدیم که قوانین اتحادیه اروپا برای ظاهر ۲۶ محصول (مانند هویج، خیار، پیاز، بادمجان) حذف شده، اما برای ۱۰ محصول دیگر (مانند سیب، گوجه فرنگی، توت فرنگی، فلفل دلمه) به قوت خود باقی است (کمیسیون اروپا ۲۰۰۸). بنابراین، شروع با گروه اول بهتر است؛ گروه دوم تنها توانایی فروش با برچسب گذاری مخصوصی را دارد، که در نهایت می-تواند نیازمند مداخله متفاوتی باشد…
Abstract
Food waste is a major threat to global sustainability. Much of it is caused by the aesthetic requirements imposed by retailers, which assume that consumers are not interested in buying misshapen produce unless it is accompanied by significant price discounts. This article proposes an alternative way to market such produce. A pilot study confirms consumers’ aversion to misshapen produce and identifies inferior taste perceptions as its dominant driver. Three studies then show that using anthropomorphism (i.e., attributing human characteristics to nonhuman objects) can increase purchase intentions for misshapen produce. Specifically, displaying misshapen produce with a smiling face and presenting shape abnormalities as body parts in point-of-purchase stimuli trigger positive affective reactions. These affective reactions enhance taste perceptions, thereby leading to higher purchase intentions and food choice. In addition, this research tests environmental concern as a moderator and measures actual behaviors in a grocery shopping context. The findings suggest an intervention that could be more effective than current public campaigns in the effort to curb waste along the entire food chain.
Keywords: anthropomorphism, environmental concern, food waste, misshapen produce, purchase intentions
Approximately 30%–۵۰% of edible produce never reaches supermarket shelves, at a total annual cost of US$400 billion, making food waste a dire threat to global sustainability (Gustavsson et al. 2011; The New York Times Editorial Board 2015). In addition, fruit and vegetables are the cornerstones of a healthy diet. A recent meta-analysis estimated that between 5.6 million and 7.8 million premature deaths worldwide in 2013 may be attributable to a fruit and vegetable intake below 500 g/day (Aune et al. 2017). The data also showed that eating ten servings of fruits and vegetables a day was associated with a 24% reduced risk of heart disease, a 33% reduced risk of stroke, a 28% reduced risk of cardiovascular disease, a 13% reduced risk of cancer, and a 31% reduction in premature deaths. In view of the importance of fruit and vegetables for human health, it is vital to safeguard the global availability of these food resources by drastically reducing food waste. In response, policy makers have sought solutions. For example, the European Commission designated 2014 the “Year Against Food Waste,” and the United Nations (2015) included “halving world food waste by 2030” among its 2015 global development goals. Despite relaxed European Union rules regarding the sale of misshapen fruit and vegetables, an estimated 25% of fruit and vegetables still are discarded because they fail to meet retailers’ exacting standards for their physical appearance (Food and Agriculture Organization 2013; Kummu et al. 2012; Swinford 2013)…
Limitations and Further Research
Our findings also raise several interesting avenues to be addressed in future research. First, we tested our intervention of anthropomorphism with a limited amount of food products. Continued experiments should test other fruit and vegetables to determine whether our findings generalize. In particular, we note that European Union rules for appearance have been removed for 26 products (e.g., carrots, cucumbers, onions, eggplants) but remain in place for 10 other products (e.g., apples, tomatoes, strawberries, bell peppers) (European Commission 2008). Thus, it might be advisable to start with the first group; the second group can be sold only with specific labeling, which ultimately could require a different intervention…
| مقالات مرتبط با این موضوع |
|
دانلود مقاله بیس مدیریت با ترجمه تخصصی مقاله انگلیسی در مورد مدیریت بازرگانی با ترجمه تخصصی مقاله انگلیسی در مورد بازاریابی با ترجمه تخصصی |