پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
کد محصول ksh22
تعداد صفحات: 25 صفحه فایل word
قیمت: 5000 تومان
فهرست مطالب
آزمایشهای کیفی اسیدهای آمینه و پروتئینها 2
1- واکنشهای عمومی اسیدهای آمینه 2
الف) واکنش اسیدی reaction as an acid 4
روش کار: 4
ب- واکنش آمینی reactions as an amine 5
روش کار: 5
ج- آزمایش نین هیدرین Ninhydrin 6
اسید آمینه دکاربوکسیله شده کمپلکس آبی رنگ 7
روش کار: 7
5- تشخیص اسیدهای آمینه بوسیله کروماتوگرافی کاغذی: 8
روش کار: 11
2- آزمایشات کیفی پروتئین ها: 13
الف- آزمایش بیوره: biuret test 13
روش کار: 14
3- دناتوره شدن پروتئینها: denaturation of proteins 15
الف- اثر حرارت heat denaturation 16
روش کار: 17
ب- راسب شدن پروتئین به وسیله یون فلزات سنگین 17
روش کار: 18
روش کار: 20
آزمایش salting out , salting in 22
روش کار: 23
4- تهیه نقطه ایزوالکتریک کازئین 24