پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
کد محصول: KSG65
تعداد صفحات: 28 صفحه فایل وورد
قیمت: 5000 تومان
فهرست مطالب
تاريخچه نوشابه 1
فصل اول : آب
آب 2
تصفيه آب 2
فصل دوم : واحد عصاره
عصاره يا بنيان نوشابه 3
افزودنيهاي مجاز در نوشابه 3
شيرين کنندهها 3
تهيه شرب اوليه از شکر جامد 4
فيلتراسيون شربت اوليه 4
تهيه شربت غذايي (عصاره) 4
طعم دهندهها 5
عصاره نوشابههاي پرتغالي 5
عصاره نوشابههاي ساده 5
ضدعفوني کردن دستگاههاي عصاره خانه 5
فصل سوم : گاز Co2
توليد گاز Co2 7
برج شستشو 7
رطوبت گيري يا جدا کننده آب 7
چيلر 8
فصل چهارم: بطري شوي
بطري شوي 9
اندازهگيري درصد سود در بطري شور 10
آينه بان 10
فلوميکس 10
کربوکولر 11
پرکردن بطري 12
آزمايش نقطه پر شده 12
دستگاه تشتک زن 13
پرکن جعبه نوشابه 13
فصل پنجم : کنترل کيفي
مقدمه کنترل کيفي 15
عنوان صفحه
آزمايشات انجام گرفته روي نوشابه 15
آزمايش بريکس 15
مقدار بريکس 15
آزمايش بومه 16
اندازه گيري فشار، دما و گاز Co2 16
اندازه گيري درصد قند 17
آزمايش اسيديته 17
تعيين چگالي 17
آزمايش pH 17
آزمايشات ميکروبي و شيميايي 18
آزمايشات ميکروبي 18
تقسيم بنديهاي کارهاي ميکروبي 18
ساخت محيط کشت 18
انواع محيط کشت 19
روش انجام آزمايش ميکروبي 20
نتايج آزمايشات انجام شده 21
آزمايشات هفتگي 22