پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
کد محصول: KSG59
تعداد صفحات: 53 صفحه فایل WORD
قیمت: 10000 تومان
فهرست مطالب
بررسي فرايند توليد كارخانه رب گلچين مغان
فصل اول
شناسايي روش تحقيق
طرح تحقيق
اهداف تحقيق
چگونگي و چرائي توليد رب گوجه فرنگي
فرضيه ها
روش هاي گردآوري اطلاعات
واژه هاي اختصاصي پروژه تحقيقي
زمان اجرا
مشكلات اجرا
فصل دوم
كليات موضوع و صنايع بسته بندي
مقدمه
تعريف صنايع غذايي
مبحث مهم كنسروسازي
2 ديدگاه در اين مورد وجود دارد كه عبارتند از
ديدگاه كل در كنسروسازي
ب ديدگاه جزئي در كنسروسازي
تاريخچه كنسروسازي
نظريه تجربي نيكلاس آيرت
نظريه سوم
تاريخچه شركت تعاوني گلچين مغان
بررسي تحصلات كاركنان
مهندس آزمايشگاه
ماشين آلات و تجهيزات كارخانه با توضيح كاركرد آن
پاستوريزاسيون
فصل سوم
بررسي فرايند توليد رب گوجه فرنگي
طرز تهيه مواد اوليه مصرفي كارخانه
دريافت گوجه فرنگي
شستشوي مقدماتي
نوار نقاله يا سورتينگ
خردكن يا منوپمپ
دستگاه پخت اوليه (پري هيتر)
سيكلون يا فيلتراسيون دستگاه صافي
صافي مرحله يك
كانتي نيوس دو مرحله اي
بچ (مخزن تغليظ گوجه)
پاستوريزاسيون
پر كردن قوطي و درب بندي
پاستوريزاسيون قوطي پر شده
عبور از زير دوش آب سرد
اتيكيت زني و بسته بندي
بسته بندي رب گوجه فرنگي
برج خنك كننده
استقرار انبار كارخانه
انبار محصولات بسته بندي شده
انبار مواد اوليه
چگونگي نگهداري رب فله اي
كنترل كيفي
پرسنل يا نيروي انساني شاغل در كارخانه
شستشوي دستگاها
فصل چهارم
نمودارها و ليست دستگاهها و دستگاهها
نمودار ماشين آلات و تجهيزات
جدول مواد اوليه اصلي
فصل پنجم
وضعيت نهائي وضعيت مطلوب چيكده و نظرات كارآموز
چكيده مطالب
فصل سوم بررسي فرايند توليد
مشكلات كارخانه
انتقادات
پيشنهادات
منابع و مأخذ
ضمائم