پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
کد محصول KSG35
تعداد صفحات: 30 صفحه فایل WORD
قیمت: 6000 تومان
فهرست مطالب
شناسنامه کارخانه
تعداد پرسنل:
نوع شرکت:
مواد اولیه:
چگونگی تهیه آن ها:
حمل و نقل:
الگوی خرید:
نحوه نگهداری محصول:
ضایعات:
ظرفیت سردخانه:
مقدار انرژی لازم
میزان استفاده از ظرفیت هریک از اجزاء
شرکت های سازنده خط تولید:
ضایعات بسته بندی:
قرنتینه محصول قبل از توزیع به بازار مصرف:
تلفات ذخیره و حمل و نقل:
نحوه بازاریابی و فروش:
بخش تحقیق و توسعه(R&D):
مصرف تفاله میوه:
مراحل تولید:
آزمایشات میکروبی و شیمیائی
وسایل آزمایشگاه:
اندازه گیری قند به روش لین آینون:
اساس کار:
اندازه گیری قند کل:
اندیس فرمالین
اندازه گیری انیدرید سولفورو:
اندازه گیری قلیائیت خاکستر:
طرز تهیه ید 1/0 نرمال
نمونه گیری و بررسی مواد اولیه تولید:
خاک های شفاف کننده:
کلر:
اسانس:
مشخصات کنستانتره:
عوامل مؤثر بر فعالیت آنزیم
آنزیم
سود کاستیک
اسیدسیتریک
تست پکتیناز:
تست نشاسته
مواد افزودنی:
1. بنتونیت:
2. اربی گل:
3. سلولاز:
4. سیلیکاسول
اندازه گیری کلر آب:
اندازه گیری سختی آب:
آزمایشات میکروبی:
تست اندیس فرمالین
تست انیدریدسولفورو
تست الکل
واریته های میوه:
واریته های سیب از نظر خواص
کیفیت میوه
موقع برداشت میوه
اندازه گیری های کیفیت
برداشت و فرآیند کردن:
بلانچ حرارتی
محلول اسیدآسکوربیک
شربت قند
خلأکردن:
تغلیظ و خشک کردن:
مراحل ساخت آب میوه
استخراج:
شفاف کردن:
هواگیری:
پاستوریزاسیون
تغلیظ:
منابع