پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
متن کامل این فایل موجود نیست
فهرست مطالب
فصل اول : شرکت گلستان عصاره
مقدمه
تاریخچه
مشخصات شرکت
ساختار سازمانی شرکت
طراحی کارخانه
فرایند تولید رب گوجه فرنگی
حمل و دریافت گوجه فرنگی
شستشوی گوجه فرنگی
سورتینگ و لکه گیری
خرد کردن گوجه فرنگی
حرارت دهی مقدماتی
صاف کردن
تغلیظ
پاستوریزاسیون
سیستم پرکن
دربندی
تونل پاستوریزه
تاریخ و برچسب زنی
بسته بندی و شرینگ پک
آزمایش کنترل کیفی
آزمایشات فیزیکو شیمیایی
آزمایشات در حد تولید
آزمایشات میکروبی
آزمایشات شیمیایی آب
تاسیسات
انبارها
سیستم سرمایش
دیگ بخار
تصفیه فاضلاب
سیستم برق رسانی یا روشنایی
سقف و پی ساختمان
درب و پنجره ها
انتقادات و پیشنهادات
منابع
فصل دوم : شرکت فراورده های رمه
مقدمه
تاریخچه کارخانه
خصوصیات ساختمان
طراحی کارخانه
تکنولوژی تولید
دیاگرام سوسیس و کالباس
آزمایشهای کنترل کیفی
آزمایشات شیمیایی
آزمایشات میکروبی
تاسیسات
دیگ بخار
تصفیه فاضلاب
سردخانه
انتقادات و پیشنهادات
منابع