پارس پروژه پرتال خدمات دانشگاهی
کد محصول KSG33
تعداد صفحات: ۲۰ صفحه فایل WORD
قیمت: ۵۰۰۰ تومان
فهرست مطالب
۱-۱: شناسنامه کارخانه
۱-۲: مواداولیه
الف: شیرخام:
ب: موادموردنیازبرای فرآوری انواع محصولات
۱-۳ : خط تولید
( تئوری تولید )
سیستم پاستوریزاتورصفحه ای قسمت تشکیل شده که عبارت است از:
۱: قسمت حرارت دهنده Heating Section
۲: قسمت پاستوریزاتور Pasteurization Section
۳: قسمت تبادل حرارتی Regeneration Section
۴: قسمت خنک کننده Cooling Section
۵: قسمت سردکننده Chilling Section
( آرایش خط تولید )
( مقدارانرژی مصرفی )
۱-۴ : بسته بندی محصول
محصول
۱-۶: آزمایشات کنترل کیفیت
– آزمایشات شیرخام :
* شرح آزمایشات
– آزمایشات مربوط به مواداولیه (نمک،اسانس،آب)
آزمایشات شیرپاستوریزه:
آزمایشات شیرپاستوریزه به قرارزیرمی باشد:
*نحوه ی انجام آزمایشات:
*آزمایشات میکروبی شیرپاستوریزه:
– حدود استاندارد شیر پاستوریزه
– حدود استاندارد دوغ
– تجهیزات مورداستفاده درآزمایشگاه:
– *آزمایشگاه شیمیایی
– دیگروسایل موردنیازآزمایشگاه
*آزمایشگاه میکروبی
۱-۷ : محصولات فرعی وضایعات خط تولید
ماست ریکوتا:
آب پنیر:
پنیراولیه:
۱-۸: تاسیسات کارخانه:
• تاسیسات آب گرم وبخار
• تاسیسات تهیه ی باد ونیروی پنوماتیک
تاسیسات سرمایش سردخانه ها