کد محصول KSG10
تعداد صفحات: ۳۰ صفحه فایل WORD
قیمت: ۶۰۰۰ تومان
فهرست مطالب
مقدمه در رابطه با صنعت کنسرو :
انواع محصولات :
انواع کنسروها :
معرفی محصول تولیدی:
توضیح مراحل تولید و دستگاه ها:
انتخاب مواد اولیه :
درجه بندی مواد اولیه :
تمیز کردن مواد اولیه :
آماده کردن ماده اولیه :
بلانچینگ :
اثرات عمل بلانچینگ عبارتند از :
پر کردن در بسته ها :
خارج کردن اکسیژن و گازها :
دربندی قوطی های کنسرو :
سرد کردن بسته های کنسرو :
کد گذاری و برچسب زنی قوطی های کنسرو:
کارتن گذاری ونگهداری قوطی ها :
استاندارد قوطی های کنسرو :
محاسن و معایب واحد تولیدی :
پیشنهادات در رابطه با بهبود وضعیت :
خط تولید:
پخت مربا با استفاده از خلا :
بسته بندی مربا :
مقدار انرژی مصرفی:
آزمایشات کنترل کیفیت :
۱- اندازه گیری نمک
۲- اندازه گیری اسیدیته:
۳-تست هاوارد:
۴- تست میکروبی:
۵- آزمایش بریکس(BX):
۶- تست قوطی:
۸- محصولات فرعی و ضایعات خط تولید: