پارس پروژه (پرتال پروژه های دانشگاهی)

kar139- تولید پودر آب پنیر و شیر خشک

کد محصولKAR139

فایل word

تعداد صفحات: 59

10000 تومان

دانلود فایل بلافاصله بعد از خرید

فهرست مطالب

2) بيان موضوع: 3

3) اهميت موضوع:       4

4) تشريح محصولات     5

1-4) آب پنير   5

1-1-4) خواص فيزيكي و شيميايي آب پنير:      5

2-1-4) موارد مصرف آب پنير    6

استفاده در صنايع نانوايي 6

 

2-4) پودر آب پنير (Whey powder) 7

 

1-2-4) انواع پودر آب پنير       7

 

2-2-4) مشخصات پودر آب پنير 7

 

3-2-4) موارد مصرف پودر آب پنير:       8

 

4-2-4) مزيت‌ها آب پنير و پودر آب پنير 8

 

3-4) پودر شير خشك صنعتي   9

 

1-3-4) انواع پودر شير خشك   9

 

5) محل اجراي طرح:     12

 

6) زمين و محوطه سازي 13

 

2-6) تسطيح و محوطه سازي:    14

 

4-6)ساختمانها  14

 

5-6) نکات فني در مورد ساختمان ها :    16

 

7) فرايند توليد  17

 

3-7) پودر آب پنير       18

 

9) تأسيسات و وسايل تأسيساتي: 20

 

2-9) تاسيسات برق:      20

 

10) وسايط نقليه و تجهيزات      22

 

12) هزينه‌هاي قبل از بهره‌برداري:         23

 

15) سرمايه در گردش ناخالص:   24

 

جدول نحوه مصرف سرمايه‌گذاري ثابت    26

 

17) بررسي اقتصادي و بازاريابي  28

 

1-17) مطالعه بازار:      28

 

2-17) رقبا:      30

 

2750  33

 

1250  33

 

4-17) قيمت    33

 

قيمت كارخانه‌ها (ميليون ريال)   33

 

5-17) نتيجه‌گيري بحث اقتصادي و بازاريابي       34

 

18) محاسبه صرفه جويي ارزي:  35

 

20) مواد اوليه و مواد بسته بندي:          37

 

جدول مواد اوليه و مواد بسته‌بندي:        37

 

21) نيروي انساني مورد نياز:      38

 

21) دستمزد مستقيم و غير مستقيم توليدي:      39

 

دستمزد مستقيم و غير مستقيم توليدي  39

 

هزينه پرسنل عملياتي (اداري و فروش و كارگاهي)          39

 

22) تعميرات و نگهداري:          41

 

24) هزينه استهلاك دارايي‌هاي ثابت      42

 

25) هزينه‌هاي سربار     43

 

26) هزينه‌هاي توليد:     44

 

28) هزينه‌هاي غير عملياتي      46

 

29) مباني برآورد فروش: 46

 

31) جدول پيش بيني گردش وجوه نقد و ترازنامه:          49

 

32) تجزيه و تحليل نسبتهاي مالي:        52

 

جدول نسبتهاي مالي     55

 

33) روش هاي ارزيابي:  56

 

34) خلاصه طرح         57

 

1) هدف: 

 

هدف پروژه توليد انواع پودرها از جمله پودر خشك صنعتي و پودر آب پنير به ميزان 2750 تن در سال در دو شيفت كاري براي رفع نيازهاي كمكي كارخانه‌هاي مورد استفاده در مناطق مركزي ايران (استانهاي قم‏، تهران، اصفهان، سمنان، يزد، مركزي، قزوين) است

 

2) بيان موضوع:

 

 در مورد سرانجام احداث اين كارخانه چند مطلب بايد به طور كامل مورد بررسي قرار گيرد يكي داده هاي لازم براي انجام كار است كه اين داده ها از بزرگترين آنها مثل سرمايه گذاري ثابت تا كوچكترين آنها مثل نيروي انساني و مواد اوليه قابل شناسايي است كه اگر به طور كامل برآورده شود يك قسمت كار به درستي طي شده و نمي‌تواند تهديدي براي حركت باشد. در مورد دادها اين توضيح لازم است كه مواد اوليه مهم‌ترين داده ها در اين كارخانه است كه با توجه به وجود مراكز لبني براي تهيه آب پنير در ظرفيت پيش‌بيني شده و دامداري‌هاي فراوان براي تهيه شير، اين مورد با مشكلي مواجه نمي‌شود. مطلب بعدي كه بايد به طور كامل مورد بررسي و تجزيه تحليل قرار گيرد بحث حياتي فروش محصول كه مي‌تواند حركت و پويايي كارخانه را ادامه دهد با توجه به اينكه موارد مصرف اين محصولات زياد است و اين محصولات جزء مكمل و گاهي اصلي كار كارخانجات ديگر است تقاضا براي اين محصولات وجود دارد لذا با يك برنامه‌ريزي براي بازاريابي و بازارسازي مناسب مي‌توان اين تقاضا را با عرضه‌اي مناسب پاسخگو بود كه با توجه به دو ديد داخلي و خارجي در مورد محصولات يعني توزيع در داخلي و خارج از كشور آينده‌اي روشن براي آن وجود خواهد داشت. لذا با توجه به توضيحات ذكر شده در مورد اين دو محصول كه پودر شير خشك به عنوان محصول اصلي و پودر آب پنير به عنوان محصول فرعي اين كارخانه موفقيت اين طرح بسيار زياد بوده و مي‌تواند تا مستهلك شدن كامل تجهيزات ادامه داشته باشد در نتيجه با توجه به مطالعات انجام شده اين طرح تا 10 سال آينده جواب گو است

 

3) اهميت موضوع: 

 

 در مورد اينكه به چه علت به فكر عملي گردن اين طرح افتاده و اين طرح چه اهميتي دارد بايد چند مطلب ذكر شود:

 

يكي اينكه تقاضا و مصرف براي اين محصول بسيار بالاست به طوري که بعضي از کارخانه هايي که اين مواد به عنوان مواد مکمل آنهاست کمبود ناشي از اين مواد منجر به کيفيت محصولات انها شده يا حتي به علت قيمت بالا بعضي كارخانجات تا حد تعطيلي نيز پيش رفته.

 

 دوم، به علت وجود تعداد كمي از اين كارخانجات مقدار زيادي از اين محصولات واردات از كشورهاي هلند و استرالياست و در مورد قسمتي ديگر از اين توليدات به علت توليد نيمه سنتي حجم كمي از عرضه را پاسخگو بوده كه البته اين مقدار نيز با كيفيت پايين تري است. مطلب بعدي در مورد قيمت بالاي اين كالاست به عنوان مثال در مورد قسمت وارداتي هم هزينه‌هاي حمل و نقل و هم هزينه‌هاي تعرفه‌هاي بالاي دولتي قيمت ها بيش از اندازه بالا نگه داشته در جايي كه كالاي داخلي به خاطر حجم كم توليد و كيفيت پايين‌تر و هزينه‌اي حمل داخلي بالا ياراي مقابله با آن را ندارد.

 

مطلب بعدي براي جلوگيري از به هدر رفتن و استفاده نا صحيح از مواد اوليه اين كالاها مخصوصا پودر آب پنير است كه در بعضي از مراكز سنتي اين منطقه يكي به علت به صرفه نبودن براي جمع آوري ماده اوليه آب پنير و ضايعات شيري و ديگري به علت نبود كارخانه اي براي استفاده‌اي آنها را به عنوان موادي بدون ارزش افزوده مطرح كرده يا در بهترين حالت استفاده‌اي نادرست از آنها داشته.

 

 نكته بعدي اينكه قرار گرفتن اين دو خط توليد در كنار هم نيز داراي مزايايي است كه از به هدر رفتن ضايعات خط پودر شير خشك جلوگيري مي‌كند حال با توجه به اين تفاصيلي كه در بالا انجام شد لزوم داشتن يك كارخانه يا حتي چند مركز فرآوري پودري در جاي جاي كشور به نظر مي‌رسد كه مي‌تواند علاوه بر ممانعت از افزايش قيمت منجر به كاهش واردات و يا حتي به صادرات اين محصولات مي انجامد و منجر به استفاده بهينه از منابع مي‌شود لذا اين قسمتي از مزاياي اين طرح در صورت احداث است كه مي‌توان به آن تكيه داشت......

ارسال نظر


کد امنیتی
بارگزاری مجدد

نحوه ی خرید

 شماره پشتیبانی و تلگرام : 09372555240

1- شما می توانید با کلیک بر روی گزینه ی "خرید و دانلود محصول" هزینه ی فایل موردنظرتان را  آنلاین پرداخت کنید.لینک دانلود بلافاصله بعد از پرداخت  به شما نمایش داده خواهد شد . همچنین لینک دانلود به ایمیل شما نیز ارسال خواهد شد. 

2.کارت به کارت: در صورتی که قادر به پرداخت اینترنتی نیستید می توانید مبلغ محصول را به شماره کارت ذیل انتقال داده و سپس  4 رقم آخر کارت،ادرس ایمیل و کد محصول را برای ما پیامک ، تلگرام یا ایمیل نمائید  6104337867130005 به نام علی اصغر رحیمی موحد بانک ملت

3: واریز نقدی به شماره حساب  ۱۲۶۰۸۹۳۱۴۵ وسپس شماره فیش ادرس ایمیل و کد محصول  را برای ما پیامک یا ایمیل نمائید

parsproject@ymail.com